獲獎集體：濱海校區餐飲服務中心

2020年，面對新冠肺炎疫情帶來的困難和挑戰，濱海校區餐飲服務中心一手抓服務，一手抓防控，以嚴實的工作作風、精細的工作舉措，不斷強化管理、優化服務，有力推進餐飲服務“提檔升級”。

提高政治站位 強化服務育人

餐飲服務中心共有17人（在職5人，勞務派遣12人），包括管理、采購、保管、財務和廚房工作人員。主要負責師生員工日常就餐和暑假迎新考察接待人員、寒假留守學校的西藏學生的假期就餐，以及食品采購、安全衛生、食品安全、監督管理等工作。

在日常工作中，餐飲服務中心將保障食品安全、做好餐飲服務作為首要的政治任務來抓，牢固樹立“食品關乎生命、安全重于泰山”的安全理念，圍繞師生餐飲需要和合理訴求，提供靶向服務，增強供給能力，強化服務育人，努力為師生提供貼心、舒適、高效、安全的服務。

筑牢疫情防線 強化安全保障

疫情爆發以來，餐飲服務中心高度重視、積極應對。

一是制定特殊時期供餐實施方案。根據學校疫情防控工作總體部署和要求，餐飲服務中心對環境安全、食品安全、人員健康、材料供應、索票索證等各方面提出具體標準，對采購、加工、制作、售賣、后廚管理、餐廳管理、清洗消毒等關鍵環節制定具體措施，對所有從業人員提出住校、測溫登記等提出嚴格要求。

二是嚴格落實各項管理制度。做好餐飲服務各環節的索證和記錄工作的同時，嚴禁采購任何不明來源的食品食材，以保證優質糧、油、肉、蛋和蔬菜進貨渠道安全、暢通。嚴格執行加工、售賣、儲存食品安全操作規范，按照疫情防控要求，加強每餐餐具、用具消毒。強化食堂后廚管理，切實落實“四勤”“四凈”制度，工作中必須著工作裝，戴工作帽、口罩、手套，禁止無關人員進入廚房。

三是高標準做好環境消殺工作，確保就餐安全。做好餐具、操作間、電梯間、樓梯、餐廳等公共環境的消毒工作，同時做好記錄。對師生員工采取分散性錯時錯峰就餐，在就餐位置貼上標識，保證就餐人員之間有效的安全距離，保障師生員工就餐安全。

服務中心工作 強化和諧意識

2020年，是學院兩校區加快融合發展的一年。期間，餐飲服務中心以良好的大局意識、和諧意識，為兩校區融合發展提供優質服務保障。

一是服務好中心工作。圍繞學院中心工作，餐飲服務中心與相關部門密切配合，圓滿完成了各項任務。在“三系”搬遷過程中，協助學院合作并校辦公室，設計擺放就餐箱、購買餐盒套裝、辦理師生就餐卡等；在新生入學期間，配合學生處，與勝和餐飲公司溝通協調，圓滿解決迎新工作人員午餐問題；在新學期準備工作中，配合后勤管理處完成食堂二樓廚房設備購置安裝驗收、監控設備安裝調試驗收、水電改造工程等；國賽期間，配合實訓處，與勝和餐飲公司共同制定就餐食譜、就餐標準等具體方案，做好相關工作人員餐飲安排。

二是做好個性化服務。2020年10月，學院“三系”搬入濱海校區后，有2名回民學生4名回民教師，為了解決回民師生就餐難問題，餐飲中心安排專人與回民師生對接，建立微信群，提前預定，提前安排放在指定位置，回民師生自己取餐，達到師生滿意。中秋節期間，免費為來自鐵北校區的三系師生發放月餅，為師生提供暖心服務。

推行“光盤行動” 強化食堂監督

為落實遼寧省委教育工委關于厲行節約、杜絕餐飲浪費的指示精神，按照學院黨委統一安排部署，餐飲服務中心采取積極有效措施，推行“光盤行動”計劃。

一是做好安排部署。召開餐飲從業人員工作會議，傳達學院黨委會議精神，要求全體人員提高政治站位，明確“光盤行動”重要性。

二是有效落實。在餐廳內張貼宣傳標語，營造節約光榮、浪費可恥的濃郁氛圍，引導廣大師生從主觀上樹立節儉意識，身體力行；同時增加食品花樣品種，滿足師生對餐飲的口味、品味等多樣化需求，并對有浪費行為的個別師生進行監督提醒，從客觀上實現節儉、不浪費。

響應國家號召 落實扶貧計劃

2020年6月，省財政廳聯合四部門下發了《關于進一步做好預算單位采購貧困地區農副產品工作通知》，接到通知后，學校黨委高度重視，召開專題會議，組織相關人員學習文件精神，落實相關政策，安排專人負責落實遼寧省扶貧地區農副產品采購計劃，上報采購限額，登錄823農副產品采購平臺，選購適合學校食堂使用的食品。一年來，按照財政廳文件要求、按時間節點圓滿完成了扶貧采購工作計劃。

餐飲工作關系到廣大師生的身心健康，是學校內部管理的重要組成部分。2020年，餐飲服務中心的全體成員全年未休節假日、未享雙休日，以敬業與責任贏得全年餐飲安全無事故，為學院科學快速高質量發展做出了積極貢獻。